Entdecken Sie den Zustand der Lebensmittelsicherheit

Möchten Sie erfahren, wie die Lebensmittelindustrie mit dem Thema Lebensmittelsicherheit umgeht?
Im Whitepaper «Der Zustand der Lebensmittelsicherheit 2020» ist alles über nachfolgende Themen lesen:

• den in zunehmendem Maße von Kunden auf ihre Lieferanten ausgeübten Druck, die Lebensmittelsicherheit zu garantieren
• die größten Herausforderungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit: Ausbildung der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, Verbesserung der Prozesse und Steigerung der Investitionen
• welche Trends sich in den nächsten zwölf Monaten auf die Lebensmittelsicherheit auswirken werden. Auch hier spielt der Druck der Kunden eine große Rolle.
• die häufigsten Vorfälle im Bereich der Lebensmittelsicherheit: Fremdkörper in Lebensmitteln, mikrobiologische Kontaminationen und das Vorhandensein von Allergenen
• und vieles mehr ...

Mehr als 370 Fachleute aus der Lebensmittelindustrie nahmen an der Studie teil. Diese Daten wurden mit Lebensmittelsicherheitsvorfällen aus der europäischen RASFF-Datenbank kombiniert.